【レシピブログの「ご飯がススムこうちゃんのキムチ」レシピモニター参加中です】

あんまり驚くようなレシピでないような気がするのがアレなんですが、我が家では今までにない料理（ようするに初調理っていうか実験料理っていうか〜）ということで、とりあえずテキトーに思いつきで作ってみた一品。

＜レシピ覚書＞　

じゃがいも　２〜３個
コンソメ顆粒　２つまみ
塩コショウ　少々
溶けるチーズ　適量
ご飯がススムこうちゃんのキムチ　適量
片栗粉　適量（小麦粉でも可）
揚げ油（今回はキャノーラ油使用）　適量　

１．じゃがいもの皮をむいてラップをし、レンジで串がすっと通るくらいまで加熱し、ボウルに入れてマッシャーなどで潰す。

２．塩コショウ、コンソメを加えてよく混ぜ合わせ、荒熱がとれたら団子状に丸くする。

３．親指で中心をくぼませ、溶けるチーズとキムチを入れて丸く握る。

４．片栗粉を入れた入れ物の上で転がして全体に薄くまぶしつけ180度の油でカラッと揚げる。

ピンポン球くらいの大きさにして揚げました。
片栗粉は洗って乾かした食品トレイに入れて再利用すると洗い物が水洗いだけですんで楽〜。
卵をつけたりパン粉をつけたりしてコロッケみたいにしようかとも思ったんだけど、他のおかずに卵を使っていたので卵ばっかりになっちゃうかなあと思って今回はやめました。おかげで手間が一つ楽だった上に失敗なくカラッと上げられてよかったんだけれども。

断面ショー。



・・・っていうか出来立てが柔らかくてナイフで切ろうとしたら潰れちゃった(￣▽￣；)

味は、チーズのおかげかまろやかさが増して美味しかったです。サクサク軽い感じでいくらでも食べられそう（ある意味危険・・・）。おうちの人にも試食してもらいましたが「お、何だこれは？何だろう？」から始まって、中身はキムチですと言ったら「あ、キムチか。不思議な味だと思ったが言われたら気づくなあ。美味しいねー」って言ってました。
・・・え、不思議(￣▽￣；)？？？
「食ったことない味がした気がしたから。最初、芋かと思ったけど何か違う味がしてこれは何だろうと」
・・・どうやらポテトボールだと思ったら中身が違ってたから意外だったという意味だったようです。
そういう意味では『今までにないちょっと驚きの新しいキムチレシピ』？（わー、こじつけ(笑)）

キムチ＋マヨネーズもまろやかだけど、キムチ＋チーズの組み合わせってのもまろやかになっていいよねー。
料理に使う前にキムチそのものも少し食べてみてもともとあんまり辛くないキムチだなと感じましたが、チーズを加えると更にまろやかになって子どもでも抵抗なく食べられそうな感じです。
テキトーに作ったわりにはまあまあだったかな〜、またリピしよっと♪

100名様募集ということで応募はしましたが、先日cuocaの食パンミックス当たったばかりだからダメだろうなぁ〜と思ってたら、なんと！こちらも当選しちゃいました☆
最近、レシピブログさんのモニター募集への当選が絶好調です、有難うございます♪

それにしても・・・届いた時に意外と箱が大きかったのでびっくりしました。
いやあ、キムチのモニター品っていうから賞味期限のこととか考えてもまあ届くのって１〜２箱くらいかな〜と思ってたんで。
開けたら４箱（１箱200gだから800g）も入ってて更にびっくり・・・ちょっとびっくりしすぎたので箱を開けた直後の画像を何枚も撮ってしまいました・・・そして今冷蔵庫には大量のキムチが面積をとっています(笑)
太っ腹な企画ですね〜♪　まあ、これで心おきなくいろいろ試せそうです(￣▽￣；)(笑)

・・・なんで「心おきなく」かっていうと、モニター当選のメールに、

『今までにないちょっと驚きの新しいキムチレシピづくりを』

という一文がありまして。
えええー、驚くような新しいキムチレシピって何っ(・∀・；)！？と思ったのですよね・・・。
わりと出尽くしてる感じがあるからなぁ〜、よく作るキムマヨチキンだってむかーしCookPadに載せたことあるし。（まあ、このキムチでも作ってみようと思ってますが）

んー、とりあえずおうちの人に相談したら「えーと・・・豚キムチ・・・？」とかいうそれはよく作っているだろうがっ！という返事をいただいてしまったので友人に相談しましたら、色々ヒントをくれたのでそれを元に何品か作ってみたいと思います。わーい、楽しみ〜☆

【レシピブログの「ホームベーカリー用食パンミックス」モニターに参加中です】

先日レシピブログさんからモニターでいただいたcuocaさんのホームベーカリー用のパンミックス３種類。どれから使おうかなあと思っていたのですが、cuocaさんが送ってきた情報誌を見たらうちに届いたうちの紫芋が今回新発売とのことだったので、まずは「ふんわり紫芋食パンミックス」から使ってみました。

ホームベーカリー用の「食パンミックス」なのでホームベーカリーに最後までおまかせして食パンにしてもよかったんだけど、ミックスを使ったレシピをとのことだったし、そのままの味も味わってみたいしということで、どうしようかなあと思っていたら、生地だけ作って成形してもいいみたいだったので具入り８個と具なし４個の２種類を作ることに。


＜レシピ覚書＞　

林檎　1/2個
バター　大さじ１
グラニュー糖　大さじ１〜２
シナモン　（好みで）適量
レモン水　適量（今回は水500cc＋レモン汁小さじ１〜２）　　

cuoca「ふんわり紫芋食パンミックス」　１袋
バター　20g
ドライイースト　3g
水　150cc

打ち粉　適量

１．パンケースにcuoca「ふんわり紫芋食パンミックス」、バター、水、ドライイースト（後入れでイースト入れが別にある場合は所定の位置へ）を加えてホームベーカリーへ入れ「パン生地」コースでスイッチオン。

２．ホームベーカリーがパン生地をこねている間に中に巻き込む林檎を細かくいちょう切りしてレモン水にさらして色どめしてからザルにあけて軽く水気をとり、バターを熱したフライパンで炒める。少し透き通ってきたらグラニュー糖を加えて水分を飛ばすように炒める。

３．パン生地ができたら打ち粉をした台においてガス抜きパンチ。スケッパーなどで２分割し、片方は３〜４等分にわけて丸め、ベンチタイム20分。

４．２分割したうちの大きく分けた方は麺棒などで30cm四方に四角くのばして林檎を全体にジャムを塗るように並べてシナモンを振ってロールケーキの要領で巻き込み、とじめをしっかりくっつけてから転がして一本の棒状にする。棒状になったものをスケッパーで適当な数に分けて切り、底になるほうをとじてシリコンカップ型の中へ入れる。３〜４等分に分けた方はきれいに丸めたり、棒状にのばして結び目をつくるなどして成形。

５．天板に並べて、オーブンの発酵モードで二次発酵。（40度30〜40分）

６．二次発酵のすんだ生地を一度取り出し、オーブンを180度に余熱する。

７．余熱が完了したら再び天板をオーブンに戻しいれ、180度15分ほど焼く。

８．焼きあがったらすぐに取り出して荒熱をとる。

（※画像は一個入りきらなかったので別の網の上で具なし４個とともに冷ましてるため７個しか写ってませんが具入りは８個作成しました）

いつも自分で粉から計量して作ってるんで、ミックス粉を使うのは初めてだったんだけど、本当にお手軽！袋に書いてある通りにバターとイーストと水を加えるだけでふわふわのパンができました。

具なしのそのままのお味はほんのりサツマイモって感じ。できたてがふわふわで美味しかったです。
（・・・あっ、画像撮るの忘れた(￣▽￣；)）
具入りは少し林檎の主張が強くてサツマイモ感が薄れるので巻き込む量は加減したほうがいい感じでしたが、これはこれで全く違う食感と味で美味しかったです。
・・・残念なのは成形が久々すぎて下手なことか・・・また練習しようっと(￣▽￣；)

粉や塩や砂糖はすべてあわさっていて計量するものも少ないし、気軽に誰でも美味しいパンができるのでこういうミックス粉もいいなあと思いました。特にいろいろなフレーバーを簡単に楽しめるのはいいですね〜。
モニター品残り２つの「京都宇治抹茶食パン」と「ふわふわ苺ミルク食パン」も楽しみです♪

今回はモニター品としてじゃなくて、以前モニターで参加した後にアンケート強力したら抽選で50名様に全種類プレゼントの企画で当たりました。
当たると思ってなかったっていうか、いつものごとく応募したことすら忘れていたので、同封の当選通知を見るまでは「はて？何のモニターだったっけ・・・？」って思いましたが(￣▽￣；)
・・・まあ狙うより忘れてるくらいの時のほうが当たるよね、高額の物は忘れてても覚えててもはずれるけど(笑)

定形外の大きめの茶封筒でGABANのビニール巾着袋に入った状態で届いたのですが、思ったよりたくさんでびっくり！

画像はテカってて見づらいですが、左上から順に、
シナモンスティック、クローブ、ピンクペパー、クミン（粒）、サフラン、ピクリングスパイス、スターアニス、カルダモン（粒）、ローズマリー

２段目左から、
レッドペパー、クミン（粉）、セージ、ターメリック、花椒、パプリカ、カルダモン（粉）、コリアンダー、ジンジャー、ナツメグ

一番下の段左から順に、
オレガノ、タイム、香菜、バジル、ガラムマサラ、シナモンシュガー、五香粉、シナモン（粉）、タラゴン

こういうのってこんなにたくさん何に使おうって悩むけどテンション上がるよね(笑)
同じ名前のは粉状だったり、そのままだったりで形状が違います。
（シナモンは３種類、クミンは２種類ありました）

レシピブログ様、有難うございましたー！
色々活用してみたいと思います。楽しみ☆

おおっと、その前にパンミックスのモニター品を作らなきゃ。
まずは明日か明後日に１品かな〜。

USJで売ってました。
中身の餡がカスタードで１個350円（高っ）
お値段はキャラクター料上乗せなのかちょっと高めですが、しかし興味で買ってしまった・・・(笑)

いやー、家でも作れないかなって思って。
でもこの耳や目や口の黒いところは特に味がしなかったので何を混ぜてるのかわからなかった・・・ただの色素（何色何号みたいな）かなぁ。ココアにしては色が濃いし、借りにブラックココアやピュアココアだとしても味があまりにもなさすぎだし。

・・・イカ墨？
・・・なわけないか(￣▽￣；)

おうちパンやおうち肉まんの成形の参考にしたいと思います！