こりす食堂

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モニターで頂いたスムースチョッパーで普段もよく作るものっすごく簡単なサンドイッチ。

＜レシピ覚書＞　２人分

卵　１個
マヨネーズ　適量（大さじ１〜２くらい）
塩コショウ　少々
（あればタラゴンまたはパセリ　少々）
食パン　適量

１．ゆで卵を作り、スムースチョッパー本体に入れてコードを数回引く（好みのみじん切り具合になるまで引く）

２．マヨネーズ、塩コショウ、あれば好みの香草を加えて混ぜ、パンに挟む。


ありきたりでアレですが・・・ていうかコレ20年以上作ってるレシピじゃないかしら(￣▽￣；)
いつもはスプーンやフォークで卵を細かくするんですけどスムースチョッパーだとすっごく簡単にみじん切り状態になるからいいね！
・・・そうそう、画像のパンは自宅のホームベーカリーで焼いたものをテキトーに切ったので分厚いのですけど（切るの失敗して斜めだし(￣▽￣；)）、サンドイッチ用の市販のパンで作ったほうが食べやすいと思います・・・って見たらわかるよね(￣▽￣；)


スムースチョッパーの料理レシピ

今年の母の日ケーキ。
デコレーションの仕方はcookpadを参考にしました。

＜レシピ覚書＞

卵　L３個
グラニュー糖　50g
薄力粉　60g
ベーキングパウダー　3g
牛乳　60cc
油（グレープシードオイル使用）　10cc
バニラオイル　少々
塩（「イタリアの天日塩」使用）　ひとつまみ

ピンクのチョコペン　１本
アイシングカラー（グリーン）　爪楊枝の先につくくらい
生クリーム　100〜150ml
グラニュー糖　大さじ１〜２

１．２つのボウルを用意し、卵白と卵黄に分けて、卵白に塩をひとつまみとグラニュー糖半量を入れてハンドミキサー高速で角がおじぎして逆さにしても落ちてこないくらいの固さのメレンゲを作る。

２．卵黄のボウルに残りのグラニュー糖を加えてハンドミキサー低速で混ぜ、レンジで20秒加熱した牛乳＋油、ふるった粉類、バニラオイルを加えて混ぜる。

３．メレンゲを１すくい加えてさらにハンドミキサーで混ぜ、残りのメレンゲを加えてヘラに持ち替えて混ぜ合わせてシフォン型に入れ、底をうちつけて空気抜きしてから余熱したオーブンで焼く。（160度35分）焼けたら型ごと逆さにして冷まし、充分に冷めたら型からはずしておく。

４．ケーキを焼いている間に、オーブンシートにチョコペンで花びらを描いて乾かす（すぐ乾くので必要なだけ次々に描く）

５．氷水を入れたボウルの上に別のボウルを置き生クリームを入れてグラニュー糖を加えて泡立てる。

６．シフォンケーキに生クリームをデコレーションする。全体を最初に塗り終わったら適当な位置に乾いたチョコを花に見立てて置き、残った生クリームにアイシングカラー少量を混ぜ、絞り袋に入れて茎や葉を絞る。

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モニター品で頂いたスムースチョッパーを使って、まずはお手軽ドリンク♪


＜レシピ覚書＞　１人分（グラス１杯）

バナナ　１本
オレンジジュース（市販）　100ml
牛乳　100ml
はちみつ　小さじ１〜

１．スムースチョッパーにブレードをセットしてカバーをし、コードを数回引っ張り、バナナを刻む。

２．ブレードからウィスクにつけかえて、オレンジジュース、牛乳、はちみつを加えてカバーをし、コードを数回引っ張って混ぜ合わせてグラスに注ぐ。

オレンジジュースは今回は冷蔵庫にあったポンジュースを使ってます。
はちみつは好みで。バナナがよく熟れてたらいらないかも（でも使用したバナナは昨日買ったばかりなのだなー）ですが、入れるとまろやかになる気がするのでよかったらぜひ。
便秘にも効くし美味しいしお手軽ですよ〜♪


スムースチョッパーの料理レシピ

レシピブログさんから今年２回目のモニター品が到着〜♪
今回はタッパーウェアさんのスムースチョッパーです。
ブレード（刃のついたもの）を本体にセットしてカバーの上のコードを手動で何度かひくとみじん切り、ウィスク（画像右側の赤いプラスチックの部品）を本体にセットして同様に手動でコードを引くとかくはんが簡単にできるという優れものにして電気いらずのエコな商品であります。

一応、貝印のマルチブレンダー持ってるんだけどもみじん切りはできないし、IKEAのチョッパーは容量が小さくて少量しかできなくてたくさんみじん切りする時は結局包丁でやってたんで、モニター募集を見た時にこちらの商品なら容量も大きそうだしぜひ試してみたいっ！と思って応募したら当選しました。わーいラッキー♪レシピブログさん有難うございます！



ブレードは高さの違う３つの刃がついてます（安全ガードつき）。

これで玉ねぎのみじん切りから解放されるかしら(￣▽￣)わくわく♪
・・・ということで早速、玉ねぎで試し切りしてみました。
玉ねぎの皮をむいて４つくらいに切って本体に入れてカバーをして、コードを何度か引っ張ります。
２〜３回やってみたところで我が家の５歳児こりす（仮名）を呼んで使い方を説明したら喜んで何回も引っ張ってました・・・もういいと言ってもまだやる始末ですっかり玩具状態(￣▽￣；)　
そんなこんなで十数回ほどコードを引っ張っては放しを繰り返してカバーを開けてみますと、



おおお、見事にみじん切り完成！（ブレードを外して撮影してます）
わー、素晴らしい！・・・ていうか、こんな楽にできるのか・・・今までの涙の苦労はいったい・・・(・∀・;)
もう涙とオサラバだね、キッチンでいつでもすぐ使えるように定位置を確保しようっと。
安全だし子どもでもできるので、これからずっと活躍しそうです♪

※　スムースチョッパーについての詳しい説明はこちら。

中途半端に残ったヨーグルトを加えたスティックチーズケーキを作りました。
５歳児こりす（仮名）がハマって半分以上一人で食べた上に「チョコ入りも(ﾟДﾟ)！」と言ったので２回焼くことに・・・。
そんなわけで画像は残った２種類のスティックケーキ・・・の残り(￣▽￣；)
個人的にはチョコ入れないほうがよかったかな〜と思うのでチョコなしバージョンの覚書だけ書いとこっと。


＜レシピ覚書＞

クリームチーズ　200g
ヨーグルト　150g
砂糖　50g
卵　２個
コーンスターチ　大さじ１
薄力粉　大さじ２
レモン汁　大さじ１〜２
バニラオイル　少々

１．クリームチーズは室温に戻すか耐熱ボウルに入れて柔らかくなるまで加熱（うちの1000wレンジで30〜40秒ほど）して砂糖を加えて混ぜる。

２．ヨーグルト（水切りしなくてもよい）、卵を加えて混ぜる。

３．ふるったコーンスターチ＋薄力粉を加えて粉っぽさが残らない程度に混ぜる。

４．レモン汁、バニラオイルを加えて混ぜ合わせて、オーブンシートを敷いた型（今回はIKEAのスクエア型使用ですが、普段はオーブン付属の天板使用）に入れて、底を数回軽くうちつけて空気抜きする。オーブンを180度に余熱しておく。

５．オーブン180度で35分ほど焼く。

６．焼きあがったら冷まして冷蔵庫へ。２時間以上冷やして充分に冷えたらスティック状にカット。

基本的に全部の材料を混ぜて焼くだけ〜のレシピです。
覚えやすいように重さを量るものは全部５の倍数(￣▽￣；)←テキトー
コーンスターチは余ってたから使いましたが（そしてその袋の裏に粉の1/3をコーンスターチに変えたらいいみたいなことが書いてあったのでそれに従ったのですが）全部薄力粉でも全部コーンスターチでもいいような感じです。
ヨーグルトなしで生クリーム１パックにするともっとコクがでてしっとりになりますが、これはこれでさっぱりしててヘルシー（？）な感じ。あんまりコクが強くなりすぎないのであっさりめかな。
一晩冷やすと落ち着いていい感じ♪

２度焼きしてたくさんできたので先日コストコで買ったフードラッピングペーパーに包んでこりすの幼稚園のお友達のおうちにお邪魔した時に持って行きましたら喜ばれました♪