「ご飯がススムこうちゃんのキムチ」で☆ころころポテトキムチーズ
2009.11.07 Sat

【レシピブログの「ご飯がススムこうちゃんのキムチ」レシピモニター参加中です】
あんまり驚くようなレシピでないような気がするのがアレなんですが、我が家では今までにない料理(ようするに初調理っていうか実験料理っていうか〜)ということで、とりあえずテキトーに思いつきで作ってみた一品。
<レシピ覚書>
じゃがいも 2〜3個
コンソメ顆粒 2つまみ
塩コショウ 少々
溶けるチーズ 適量
ご飯がススムこうちゃんのキムチ 適量
片栗粉 適量(小麦粉でも可)
揚げ油(今回はキャノーラ油使用) 適量
1.じゃがいもの皮をむいてラップをし、レンジで串がすっと通るくらいまで加熱し、ボウルに入れてマッシャーなどで潰す。
2.塩コショウ、コンソメを加えてよく混ぜ合わせ、荒熱がとれたら団子状に丸くする。
3.親指で中心をくぼませ、溶けるチーズとキムチを入れて丸く握る。
4.片栗粉を入れた入れ物の上で転がして全体に薄くまぶしつけ180度の油でカラッと揚げる。
ピンポン球くらいの大きさにして揚げました。
片栗粉は洗って乾かした食品トレイに入れて再利用すると洗い物が水洗いだけですんで楽〜。
卵をつけたりパン粉をつけたりしてコロッケみたいにしようかとも思ったんだけど、他のおかずに卵を使っていたので卵ばっかりになっちゃうかなあと思って今回はやめました。おかげで手間が一つ楽だった上に失敗なくカラッと上げられてよかったんだけれども。
断面ショー。

・・・っていうか出来立てが柔らかくてナイフで切ろうとしたら潰れちゃった( ̄▽ ̄;)
味は、チーズのおかげかまろやかさが増して美味しかったです。サクサク軽い感じでいくらでも食べられそう(ある意味危険・・・)。おうちの人にも試食してもらいましたが「お、何だこれは?何だろう?」から始まって、中身はキムチですと言ったら「あ、キムチか。不思議な味だと思ったが言われたら気づくなあ。美味しいねー」って言ってました。
・・・え、不思議( ̄▽ ̄;)???
「食ったことない味がした気がしたから。最初、芋かと思ったけど何か違う味がしてこれは何だろうと」
・・・どうやらポテトボールだと思ったら中身が違ってたから意外だったという意味だったようです。
そういう意味では『今までにないちょっと驚きの新しいキムチレシピ』?(わー、こじつけ(笑))
キムチ+マヨネーズもまろやかだけど、キムチ+チーズの組み合わせってのもまろやかになっていいよねー。
料理に使う前にキムチそのものも少し食べてみてもともとあんまり辛くないキムチだなと感じましたが、チーズを加えると更にまろやかになって子どもでも抵抗なく食べられそうな感じです。
テキトーに作ったわりにはまあまあだったかな〜、またリピしよっと♪













