手抜きアップルパイ〜苺とバニラアイス添え

実家から林檎を３個貰いました（ついでに言うと苺も１パック貰いました）んで、冷凍庫に眠っていた冷凍パイシートで手抜きアップルパイを作りました。

・・・いろんなものを省いたり忘れたりしたので本当に手抜きになってしまった(￣▽￣；)

でも美味しかったからいいや、結果オーライさっ♪


＜レシピ覚書＞　１〜２人分

１．冷凍パイシート（１枚）を室温で解凍しておく。オーブンを200度に余熱しておく。

２．林檎（1/2個）は皮を剥き、芯を取って薄くスライスし、２ｃｍ角くらいの大きさに切り揃えてレモン水に漬け色留め（酸化防止）。

３．フライパンにバター（大さじ１程度）を熱し、林檎とグラニュー糖（大さじ１〜２程度）を入れて透き通ってくるまで加熱。（※水気が出てくるので、時間があれば水分をとばす）

４．冷凍パイシートを伸ばして２つに分割し、１枚に加熱した林檎を並べ、その上から１枚かぶせて端を綴じる。

５．200度オーブンで30分焼く。

６．皿に盛り（大きければ切り分ける）、あれば好みのトッピング。


あるもので、バニラアイスにスペアミントを乗せて、ついでに苺も乗せました。
カスタード作ろうと思って忘れたりとかー、サツマイモか栗の甘露煮も入れてやろうと思ったけどやっぱり面倒だから省略とかー、卵水を塗ろうと思って忘れたりとかー・・・で、結局シンプルな形に。
・・・・・いいよね、カロリー控えめだと思おうっ。
メッシュローラー使おうとしたらパイシートよりローラーのほうが大きくて端が切れちゃったもんでメッシュにならなかったのが反省点かな。量少ないからと思って冷凍パイシート１枚で作ったんだけど、２枚で作ったらよかったのかもねー。